Home » Mแป™t bแปฏa ฤƒn ฤ‘แบงy ฤ‘แปง chแบฅt dinh dฦฐแปกng

Mแป™t bแปฏa ฤƒn ฤ‘แบงy ฤ‘แปง chแบฅt dinh dฦฐแปกng

  • bแปŸi
B๐‘Žฬฃ๐˜ฏ ฤ‘๐‘Žฬƒ ๐˜ด๐‘Žฬ†ฬƒ๐˜ฏ ๐˜ด๐‘Žฬ€๐˜ฏ๐˜จ ฤ‘๐‘’ฬ‚ฬ‰ ๐˜ด๐‘œฬ›ฬ‰ ๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬƒ๐˜ถ ๐˜ฎ๐‘œฬฃฬ‚๐˜ต ๐˜ค๐˜ถ๐‘œฬฃฬ‚๐˜ค ๐˜ด๐‘œฬ‚ฬ๐˜ฏ๐˜จ โ€˜๐˜๐˜ฆ๐˜ข๐˜ญ๐˜ต๐˜ฉ๐˜บ ๐˜‰๐˜ข๐˜ญ๐˜ข๐˜ฏ๐˜ค๐˜ฆโ€™ ๐˜ค๐˜ฉ๐‘ขฬ›๐˜ข? ๐˜Š๐‘œฬ€๐˜ฏ ๐˜จ๐‘–ฬ€ ๐˜ต๐˜ถ๐˜บ๐‘’ฬฃฬ‚๐˜ต ๐˜ท๐‘œฬ›ฬ€๐˜ช ๐˜ฉ๐‘œฬ›๐˜ฏ ๐˜ฌ๐˜ฉ๐˜ช ๐˜ต๐˜ณ๐‘’ฬ‚๐˜ฏ ๐˜ต๐˜ข๐˜บ ๐˜ฃ๐‘Žฬฃ๐˜ฏ ๐˜ค๐‘Žฬ‚ฬ€๐˜ฎ ๐˜ฎ๐‘œฬฃฬ‚๐˜ต ๐˜จ๐˜ช๐‘Žฬ‚ฬ๐˜บ ๐˜ค๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬ๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ฏ๐˜ฉ๐‘Žฬฃฬ‚๐˜ฏ ๐˜ด๐‘ขฬ›ฬ๐˜ค ๐˜ฌ๐˜ฉ๐‘œฬ‰๐˜ฆ ๐˜ต๐‘œฬ‚ฬ๐˜ต ๐˜ต๐˜ฐ๐‘Žฬ€๐˜ฏ ๐˜ฅ๐˜ช๐‘’ฬฃฬ‚๐˜ฏ, ๐˜ค๐‘œฬ€๐˜ฏ ๐˜จ๐‘–ฬ€ ๐˜ท๐˜ถ๐˜ช ๐˜ด๐‘ขฬ›๐‘œฬ›ฬ๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ฉ๐‘œฬ›๐˜ฏ ๐˜ฌ๐˜ฉ๐˜ช ๐˜ฃ๐‘Žฬฃ๐˜ฏ ๐˜ด๐‘œฬ›ฬ‰ ๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬƒ๐˜ถ ๐˜ฎ๐‘œฬฃฬ‚๐˜ต ๐˜ต๐˜ฉ๐šฬ‚๐˜ฏ ๐˜ฉ๐‘–ฬ€๐˜ฏ๐˜ฉ ๐˜ค๐šฬ‚๐˜ฏ ฤ‘๐‘œฬ‚ฬ๐˜ช ๐˜ค๐‘ขฬ€๐˜ฏ๐˜จ ๐˜จ๐‘ขฬ›๐‘œฬ›๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ฎ๐‘Žฬฃฬ†๐˜ต ๐˜ต๐˜ฉ๐˜ข๐˜ฏ๐˜ฉ ๐˜ต๐‘ขฬ,; ๐˜ท๐‘Žฬ€ ๐˜ค๐˜ฉ๐‘Žฬ†ฬ‰๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ค๐‘œฬ€๐˜ฏ ๐˜จ๐‘–ฬ€ ๐˜ท๐˜ถ๐˜ช ๐˜ท๐‘’ฬ‰ ๐˜ฉ๐‘œฬ›๐˜ฏ ๐˜ฌ๐˜ฉ๐˜ช ๐˜ฃ๐‘Žฬฃ๐˜ฏ ๐˜ด๐‘œฬ‚ฬ๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ต๐˜ฉ๐‘Žฬฃฬ‚๐˜ต ๐˜ฉ๐‘Žฬฃ๐˜ฏ๐˜ฉ ๐˜ฑ๐˜ฉ๐‘ขฬ๐˜ค ๐˜ค๐‘ขฬ€๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ท๐‘œฬ›ฬ๐˜ช ๐˜จ๐˜ช๐˜ข ฤ‘๐‘–ฬ€๐˜ฏ๐˜ฉ ๐˜ต๐˜ณ๐˜ฐ๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ฏ๐˜จ๐‘œฬ‚๐˜ช ๐˜ฏ๐˜ฉ๐‘Žฬ€ ๐˜ฏ๐˜ฉ๐‘œฬ‰ ๐˜ค๐‘ขฬ‰๐˜ข ๐˜ฎ๐‘–ฬ€๐˜ฏ๐˜ฉ ๐˜ฎ๐‘Žฬ€ ๐˜ฎ๐‘œฬฃ๐˜ช ๐˜ต๐˜ฉ๐‘Žฬ€๐˜ฏ๐˜ฉ ๐˜ท๐˜ช๐‘’ฬ‚๐˜ฏ ฤ‘๐‘’ฬ‚ฬ€๐˜ถ ๐˜ด๐‘œฬ›ฬ‰ ๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬƒ๐˜ถ 2 ๐˜จ๐˜ช๐‘Žฬ ๐˜ต๐˜ณ๐‘–ฬฃ ๐˜ฏ๐‘’ฬ‚๐˜ถ ๐˜ต๐˜ณ๐‘’ฬ‚๐˜ฏ. ๐˜๐‘Žฬƒ๐˜บ ๐˜จ๐˜ช๐‘œฬ› ๐˜ต๐˜ข๐˜บ ๐˜ฎ๐‘–ฬ€๐˜ฏ๐˜ฉ ๐˜ญ๐‘’ฬ‚๐˜ฏ ๐˜ฏ๐˜ฆฬ‚ฬ๐˜ถ ๐˜ฃ๐‘Žฬฃ๐˜ฏ ฤ‘๐‘œฬ‚ฬ€๐˜ฏ๐˜จ ๐‘ฆฬ ๐˜ท๐‘œฬ›ฬ๐˜ช ๐˜ฏ๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬƒ๐˜ฏ๐˜จ ฤ‘๐˜ช๐‘’ฬ‚ฬ€๐˜ถ ๐˜ต๐‘œฬ‚๐˜ช ๐˜ท๐‘ขฬ›ฬ€๐˜ข ๐˜ฏ๐‘œฬ๐˜ช ๐˜ท๐‘Žฬ€ ๐˜ฉ๐‘Žฬƒ๐˜บ ฤ‘๐‘œฬฃ๐˜ค ๐˜ต๐˜ช๐˜ฆฬ‚ฬ๐˜ฑ ๐˜ท๐‘’ฬ‚ฬ€ ๐˜ฏ๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬƒ๐˜ฏ๐˜จ ๐˜จ๐‘–ฬ€ ๐˜ต๐‘œฬ‚๐˜ช ๐˜ด๐‘Žฬ†ฬ๐˜ฑ ๐˜ค๐˜ฉ๐˜ช๐˜ข ๐˜ด๐‘’ฬ‰ ๐˜ท๐‘œฬ›ฬ๐˜ช ๐˜ฃ๐‘Žฬฃ๐˜ฏ ๐˜ฅ๐‘ขฬ›๐‘œฬ›ฬ๐˜ช ฤ‘๐šฬ‚๐˜บ. ๐˜”๐‘œฬฃฬ‚๐˜ต ๐˜ฑ๐˜ฉ๐‘ขฬ›๐‘œฬ›๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ฑ๐˜ฉ๐‘Žฬ๐˜ฑ ๐˜จ๐˜ช๐‘ขฬ๐˜ฑ ๐˜ฃ๐‘Žฬฃ๐˜ฏ ๐˜ค๐‘œฬ ๐˜ต๐˜ฉ๐‘’ฬ‚ฬ‰ ๐˜ด๐‘œฬ›ฬ‰ ๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬƒ๐˜ถ ฤ‘๐‘ขฬ›๐‘œฬ›ฬฃ๐˜ค ๐˜ฏ๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬƒ๐˜ฏ๐˜จ ฤ‘๐˜ช๐‘’ฬ‚ฬ€๐˜ถ ๐˜ต๐˜ณ๐‘’ฬ‚๐˜ฏ ๐˜ฏ๐˜ฉ๐‘’ฬ.
ย  ย  Tแบฅt cแบฃ sแบฝ thay ฤ‘แป•i khi bแบกn thay ฤ‘แป•i, vร  ฤ‘รบng nhฦฐ cรขu โ€œ ๐’•๐’‚ฬ‚๐’Ž ๐’”๐’Š๐’๐’‰ ๐’•๐’–ฬ›๐’ฬ›ฬ๐’๐’ˆโ€; sแปฉc khแปe bแบกn sแบฝ ฤ‘ฦฐแปฃc cแบฃi thiแป‡n nแบฟu bแบกn thay ฤ‘แป•i chแบฟ ฤ‘แป™ ฤƒn cแปงa mรฌnh, TINH Bแป˜T KHรNG sแบฝ giรบp bแบกn lร m cรดng viแป‡c ฤ‘รณ mแป™t cรกch hoร n hแบฃo nhแบฅt. Dฦฐแป›i ฤ‘รขy sแบฝ lร  mแป™t sแป‘ giแบฃi ฤ‘รกp thแบฏc mแบฏc cแปงa bแบกn vแป Tinh Bแป™t Khรกng
๐‘‡๐‘–๐‘›โ„Ž ๐‘๐‘œฬฃฬ‚๐‘ก ๐‘˜โ„Ž๐‘Žฬ๐‘›๐‘” ๐‘™๐‘Žฬ€ ๐‘”๐‘–ฬ€ ๐‘ฃ๐‘Žฬ€ ๐‘๐‘œฬ ๐‘๐‘Ž๐‘œ ๐‘›โ„Ž๐‘–๐‘’ฬ‚๐‘ข ๐‘™๐‘œ๐‘Žฬฃ๐‘– ๐‘ก๐‘–๐‘›โ„Ž ๐‘๐‘œฬฃฬ‚๐‘ก ๐‘˜โ„Ž๐‘Žฬ๐‘›๐‘”?
๐“๐ข๐ง๐ก ๐›๐จฬฃฬ‚๐ญ ๐ค๐ก๐šฬ๐ง๐  cรณ tรชn Tiแบฟng Anh lร  Resistant Starch (RC) hay cรฒn ฤ‘ฦฐแปฃc gแปi lร  tinh bแป™t khรกng. Khรดng giแป‘ng tinh bแป™t thรดng thฦฐแปng, tinh bแป™t khรกng ฤ‘i qua ฤ‘ฦฐแปng tiรชu hรณa khรดng bแป‹ biแบฟn ฤ‘แป•i. Nรณ cรณ thแปƒ chแป‘ng lแบกi viแป‡c bแป‹ tiรชu hรณa vร  lร  loแบกi carbohydrate cรณ chแปฉc nฤƒng giแป‘ng chแบฅt xฦก hรฒa tan.
Hiแป‡n nay, cรกc nhร  khoa hแปc ฤ‘รฃ tiแบฟn hร nh nghiรชn cแปฉu vแป thแปฑc sแปฑ tinh bแป™t khรกng lร  gรฌ vร  cรณ khแบฃ nฤƒng ra sao. Hแป tiแบฟn thร nh phรขn chรบng thร nh 4 loแบกi:
– Loแบกi RS1: ฤฦฐแปฃc tรฌm thแบฅy trong hแบกt, ฤ‘แบญu vร  ngลฉ cแป‘c chฦฐa qua chแบฟ biแบฟn.
– Loแบกi RS2: Cรณ nhiแปu tinh bแป™t khรกng hฦกn vร  ฤ‘ฦฐแปฃc tรฌm thแบฅy trong khoai tรขy sแป‘ng, chuแป‘i xanh, bแป™t ngรด, โ€ฆ
– Loแบกi RS3: Hรฌnh thร nh trong mแป™t sแป‘ loแบกi thแปฑc phแบฉm giร u tinh bแป™t nhฦฐ khoai tรขy vร  gแบกo, ฤ‘ฦฐแปฃc nแบฅu chรญn vร  sau ฤ‘รณ lร m lแบกnh. Tinh bแป™t cรณ thแปƒ chuyแปƒn ฤ‘แป•i thร nh khรกng tinh bแป™t khi ฤ‘ฦฐแปฃc lร m mรกt.
– Loแบกi RS4: lร  loแบกi khรกng tinh bแป™t nhรขn tแบกo, thรดng qua quรก trรฌnh biแบฟn ฤ‘แป•i hรณa hแปc tแบกo ra.
Viแป‡c phรขn loแบกi nร y khรดng hแป ฤ‘ฦกn giแบฃn vรฌ cรณ nhiแปu loแบกi cรณ thแปƒ cรนng tแป“n tแบกi trong 1 sแบฃn phแบฉm. Ngoร i ra, chรบng cรณ thแปƒ biแบฟn ฤ‘แป•i tรนy thuแป™c vร o cรกch chแบฟ biแบฟn thแปฑc phแบฉm. Vรญ dแปฅ chuแป‘i chรญn sแบฝ giแบฃm tinh bแป™t khรกng hฦกn chuแป‘i xanh. Cลฉng nhฦฐ khoai tรขy hแบงu nhฦฐ khรดng cรฒn tinh bแป™t khรกng sau khi chiรชn rรกn.
๐˜พ๐’ฬ› ๐™˜๐™๐’†ฬ‚ฬ ๐™ซ๐’‚ฬ€ ๐™˜๐’‚ฬ๐™˜๐™ ๐™ฉ๐™๐’–ฬ›ฬ๐™˜ ๐™๐™ค๐’‚ฬฃ๐™ฉ ฤ‘๐’ฬฃฬ‚๐™ฃ๐™œ ๐™˜๐’–ฬ‰๐™– ๐™ฉ๐™ž๐™ฃ๐™ ๐™—๐’ฬฃฬ‚๐™ฉ ๐™ ๐™๐’‚ฬ๐™ฃ๐™œ ๐™ก๐’‚ฬ€ ๐™œ๐’Šฬ€?
ย  ย  ย  Lรฝ do nร o khiแบฟn khรกng tinh bแป™t cรณ chแปฉc nฤƒng giแป‘ng chแบฅt xฦก hรฒa tan vร  lรชn men? Chรญnh lร  bแปŸi tรญnh khรกng tiรชu hรณa khiแบฟn chรบng dแป… dร ng ฤ‘i qua dแบก dร y vร  ruแป™t non ฤ‘แปƒ ฤ‘แบฟn ฤ‘แบกi trร ng. Tแบกi ฤ‘รขy, chรบng trแปŸ thร nh ๐˜ฏ๐˜จ๐˜ถ๐‘œฬ‚ฬ€๐˜ฏ ๐˜ญ๐‘ขฬ›๐‘œฬ›๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ต๐˜ฉ๐‘ขฬ›ฬฃ๐˜ค ๐˜ฏ๐˜ถ๐‘œฬ‚๐˜ช ๐˜ท๐˜ช ๐˜ฌ๐˜ฉ๐˜ถ๐‘Žฬ‚ฬ‰๐˜ฏ ฤ‘๐‘ขฬ›๐‘œฬ›ฬ€๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ณ๐˜ถ๐‘œฬฃฬ‚๐˜ต ๐˜ค๐‘œฬ ๐˜ญ๐‘œฬ›ฬฃ๐˜ช.
ย  ย  ย Cรกc thแปฑc phแบฉm cรณ chแปฉa RC sแบฝ ฤ‘ฦฐแปฃc vi khuแบฉn tแบกi ruแป™t giร  tiรชu hรณa vร  biแบฟn thร nh axit bรฉo chuแป—i ngแบฏn. Nhแปฏng axit bรฉo chuแป—i ngแบฏn nร y sแบฝ ฤ‘i ฤ‘แบฟn mแบกch mรกu, gan vร  cรกc phแบงn cรฒn lแบกi cแปงa cฦก thแปƒ. Ngoร i ra, trong ฤ‘รณ cรฒn cรณ butyrate lร  chแบฅt bแป• trแปฃ ฤ‘ฦฐแปng ruแป™t ฦฐa thรญch cแปงa cรกc tแบฟ bร o lรณt ฤ‘แบกi trร ng.
๐™‡๐’ฬ›ฬฃ๐™ž ๐’Šฬ๐™˜๐™ ฤ‘๐’ฬ‚ฬ๐™ž ๐™ซ๐’ฬ›ฬ๐™ž ๐™จ๐’–ฬ›ฬ๐™˜ ๐™ ๐™๐’ฬ‰๐™š ๐™˜๐’–ฬ‰๐™– ๐™ฉ๐™ž๐™ฃ๐™ ๐™—๐’ฬฃฬ‚๐™ฉ ๐™ ๐™๐’‚ฬ๐™ฃ๐™œ ๐™ก๐’‚ฬ€ ๐™œ๐’Šฬ€?
Theo cฦก chแบฟ hแบฅp thแปฅ trรชn, cรกc nhร  khoa hแปc cho rแบฑng tinh bแป™t khรกng ฤ‘em lแบกi nhiแปu tรกc ฤ‘แป™ng tแป‘t ฤ‘แบฟn cฦก thแปƒ. ฤแบทc biแป‡t lร  ฤ‘แบฟn hแป‡ tiรชu hรณa, ฤ‘ฦฐแปng ruแป™t vร  quรก trรฌnh trao ฤ‘แป•i chแบฅt.
___ ๐‘ป๐’Š๐’๐’‰ ๐’ƒ๐’ฬฃฬ‚๐’• ๐’Œ๐’‰๐’‚ฬ๐’๐’ˆ ๐’๐’‚ฬ€ ๐’ƒ๐’‚ฬฃ๐’ ๐’•๐’ฬ‚ฬ๐’• ๐’„๐’–ฬ‰๐’‚ ๐’‰๐’†ฬฃฬ‚ ๐’•๐’Š๐’†ฬ‚๐’– ๐’‰๐’ฬ๐’‚
BแปŸi RC cรณ thแปƒ lร m giแบฃm ฤ‘แป™ pH, giแบฃm viรชm trong vร  giแบฃm nguy cฦก ung thฦฐ ฤ‘แบกi trแปฑc trร ng. Bรชn cแบกnh ฤ‘รณ, chรบng cรฒn hแป— trแปฃ ฤ‘iแปu trแป‹ cรกc vแบฅn ฤ‘แป rแป‘i loแบกn tiรชu hรณa khรกc nhau nhฦฐ: viรชm loรฉt ฤ‘แบกi trร ng, bแป‡nh Crohn, tรกo bรณn, viรชm tรบi thแปซa vร  tiรชu chแบฃy.
Ngoร i ra, ฤ‘รฃ cรณ thรญ nghiแป‡m trรชn ฤ‘แป™ng vแบญt vแป khแบฃ nฤƒng hแบฅp thแปฅ khoรกng chแบฅt cแปงa RC. Kแบฟt quแบฃ cho thแบฅy, tinh bแป™t khรกng lร m tฤƒng sแปฑ hแบฅp thแปฅ khoรกng chแบฅt cho hแป‡ tiรชu hรณa.
___ ๐‘ฎ๐’Š๐’–ฬ๐’‘ ๐’•๐’‰๐’–ฬ๐’„ ฤ‘๐’‚ฬ‚ฬ‰๐’š ๐’•๐’“๐’‚๐’ ฤ‘๐’ฬ‚ฬ‰๐’Š ๐’„๐’‰๐’‚ฬ‚ฬ๐’•, ๐’ˆ๐’Š๐’‚ฬ‰๐’Ž ๐’๐’ˆ๐’–๐’š ๐’„๐’ฬ› ๐’•๐’Š๐’†ฬ‚ฬ‰๐’– ฤ‘๐’–ฬ›๐’ฬ›ฬ€๐’๐’ˆ ๐’—๐’‚ฬ€ ๐’ƒ๐’†ฬ๐’ ๐’‘๐’‰๐’Šฬ€
Tinh bแป™t khรกng cรณ thแปƒ tฤƒng cฦฐแปng ฤ‘แป™ nhแบกy insulin. Tแปซ ฤ‘รณ lร m giแบฃm ฤ‘ฦฐแปng huyแบฟt vร  cแบฃi thiแป‡n quรก trรฌnh trao ฤ‘แป•i chแบฅt. ฤรขy cลฉng lร  loแบกi tinh bแป™t cรณ hiแป‡u quแบฃ trong viแป‡c giแบฃm mแปฉc ฤ‘ฦฐแปng huyแบฟt sau bแปฏa ฤƒn. ฤแป“ng thแปi mang lแบกi โ€œhiแป‡u แปฉng bแปฏa ฤƒn thแปฉ haiโ€. Chรบng khรดng chแป‰ giรบp no lรขu mร  cรฒn lร m giแบฃm mแปฉc ฤ‘ฦฐแปng huyแบฟt vร o bแปฏa ฤƒn tiแบฟp theo. Thแบญt lร  mแป™t cรดng dแปฅng tuyแป‡t vแปi!
๐‘ป๐’Š๐’๐’‰ ๐’ƒ๐’ฬฃฬ‚๐’• ๐’Œ๐’‰๐’‚ฬ๐’๐’ˆ ๐’„๐’ฬ ๐’Šฬ๐’• ฤ‘๐’–ฬ›๐’ฬ›ฬ€๐’๐’ˆ ๐’‰๐’ฬ›๐’ ๐’๐’†ฬ‚๐’ ๐’„๐’‰๐’Šฬ‰ ๐’”๐’ฬ‚ฬ ๐’„๐’‚๐’๐’ ๐’—๐’‚ฬ€ ๐’„๐’‰๐’๐’๐’†๐’”๐’•๐’†๐’“๐’๐’ ๐’„๐’–ฬƒ๐’๐’ˆ ๐’•๐’‰๐’‚ฬ‚ฬ๐’‘ ๐’‰๐’ฬ›๐’.
___ Nแบฟu so sรกnh thรฌ tinh bแป™t thฦฐแปng cรณ nhiแปu calo gแบฅp ฤ‘รดi tinh bแป™t khรกng. Do ฤ‘รณ, bแบกn nรชn thay thแบฟ loแบกi tinh bแป™t nร y vร o bแปฏa ฤƒn nแบฟu muแป‘n giแบฃm cรขn. Ngoร i ra, RC cลฉng gรณp phแบงn bแป• sung chแบฅt xฦก cho cฦก thแปƒ, tฤƒng cแบฃm giรกc no vร  trao ฤ‘แป•i chแบฅt tแป‘t hฦกn.
___ RC gรขy cแบฃm giรกc no hฦกn, dแบซn ฤ‘แบฟn giแบฃm mแปฉc tiรชu thแปฅ thแปฉc ฤƒn, gรณp phแบงn nรขng cao khแบฃ nฤƒng giแบฃm cรขn cลฉng nhฦฐ trรกnh tรฌnh trแบกng thแปซa cรขn bรฉo phรฌ.
Tinh bแป™t khรกng cรฒn giรบp bแบกn trรกnh ฤ‘ฦฐแปฃc 1 sแป‘ bแป‡nh nhฦฐ tim mแบกch, bรฉo phรฌ, tiแปƒu ฤ‘ฦฐแปng, cรกc bแป‡nh vแป hแป‡ tiรชu hรณa nhฦฐ tรกo bรณn, tiรชu chแบฃy, viรชm ruแป™t thแปซaโ€ฆ
๐‘ฏ๐’๐’‚ฬฃ๐’• ฤ‘๐’ฬฃฬ‚๐’๐’ˆ ๐’„๐’–ฬ‰๐’‚ ๐’‰๐’†ฬฃฬ‚ ๐’•๐’Š๐’†ฬ‚๐’– ๐’‰๐’ฬ๐’‚ ฤ‘๐’–ฬ›๐’ฬ›ฬฃ๐’„ ๐’•๐’ฬ‚ฬ๐’• ๐’‰๐’ฬ›๐’:
___ Tinh bแป™t khรกng cรณ thแปƒ giรบp bแบกn cแบฃi thiแป‡n cรกc vแบฅn ฤ‘แป vแป tiรชu hรณa nhฦฐ tiรชu chแบฃy,
Khi RC ฤ‘แบฟn cรกc vรนng cuแป‘i cแปงa hแป‡ tiรชu hรณa, cรกc vi khuแบฉn cรณ lแปฃi sแบฝ sแปญ dแปฅng chรบng nhฦฐ mแป™t nguแป“n dinh dฦฐแปกng, biแบฟn chแปฉng thร nh cรกc acid bรฉo chuแป—i ngแบฏn tแบฅt cแบฃ sแบฝ giรบp ta ๐‘โ„Ž๐‘œฬ‚ฬ๐‘›๐‘” ๐‘™๐‘Žฬฃ๐‘– ๐‘๐‘Žฬ๐‘ ๐‘ฃ๐‘Žฬ‚ฬ๐‘› ฤ‘๐‘’ฬ‚ฬ€ ๐‘™๐‘–๐‘’ฬ‚๐‘› ๐‘ž๐‘ข๐‘Ž๐‘› ฤ‘๐‘’ฬ‚ฬ๐‘› โ„Ž๐‘’ฬฃฬ‚ ๐‘กโ„Ž๐‘œฬ‚ฬ๐‘›๐‘” ๐‘ก๐‘–๐‘’ฬ‚๐‘ข โ„Ž๐‘œฬ๐‘Ž ๐‘›โ„Ž๐‘ขฬ› ๐‘ฃ๐‘–๐‘’ฬ‚๐‘š ๐‘Ÿ๐‘ข๐‘œฬฃฬ‚๐‘ก, ๐‘ข๐‘›๐‘” ๐‘กโ„Ž๐‘ขฬ› ๐‘ก๐‘Ÿ๐‘ขฬ›ฬฃ๐‘ ๐‘ก๐‘Ÿ๐‘Žฬ€๐‘›๐‘”โ€ฆTrรชn tแบฅt cแบฃ ๐‘˜โ„Ž๐‘– ๐‘ ๐‘ขฬ›ฬ๐‘ ๐‘˜โ„Ž๐‘œฬ‰๐‘’ ๐‘๐‘ขฬ‰๐‘Ž ๐‘๐‘Žฬฃ๐‘› ฤ‘๐‘ขฬ›๐‘œฬ›ฬฃ๐‘ ๐‘๐‘Žฬ‰๐‘œ ๐‘ฃ๐‘’ฬฃฬ‚ ๐‘กโ„Ž๐‘–ฬ€ ๐‘š๐‘œฬฃ๐‘– ๐‘ฃ๐‘–๐‘’ฬฃฬ‚๐‘ ๐‘ก๐‘Ÿ๐‘œ๐‘›๐‘” ๐‘๐‘ข๐‘œฬฃฬ‚๐‘ ๐‘ ๐‘œฬ‚ฬ๐‘›๐‘” ฤ‘๐‘’ฬ‚ฬ€๐‘ข ฤ‘๐‘ขฬ›๐‘œฬ›ฬฃ๐‘ ๐‘กโ„Ž๐‘ข๐‘Žฬฃฬ‚๐‘› ๐‘™๐‘œฬ›ฬฃ๐‘–, vร  nรฉt ฤ‘แบนp cแปงa bแบฃn thรขn dแบงn sแบฝ ฤ‘ฦฐแปฃc bแป™c lแป™ lรชn trรชn chรญnh gฦฐฦกng mแบทt thanh tรบ cแปงa mรฌnh.
๐‘ช๐’‚ฬ๐’„๐’‰ ๐’•๐’‰๐’†ฬ‚๐’Ž ๐’•๐’Š๐’๐’‰ ๐’ƒ๐’ฬฃฬ‚๐’• ฤ‘๐’†ฬ‚ฬ€ ๐’Œ๐’‰๐’‚ฬ๐’๐’ˆ ๐’—๐’‚ฬ€๐’ ๐’„๐’‰๐’†ฬ‚ฬ ฤ‘๐’ฬฃฬ‚ ๐’‚ฬ†๐’ ๐’–๐’ฬ‚ฬ๐’๐’ˆ
___ Bแบกn cรณ thแปƒ ๐’‚ฬ†๐’ ๐’•๐’“๐’–ฬ›ฬฃ๐’„ ๐’•๐’Š๐’†ฬ‚ฬ๐’‘ cรกc loแบกi thแปฑc phแบฉm cรณ chแปฉa RC hoแบทc ๐’–๐’ฬ‚ฬ๐’๐’ˆ ๐’•๐’‰๐’–ฬ›ฬฃ๐’„ ๐’‘๐’‰๐’‚ฬ‚ฬ‰๐’Ž ๐’„๐’‰๐’–ฬ›ฬ๐’„ ๐’๐’‚ฬ†๐’๐’ˆ ๐’ƒ๐’ฬ‚ฬ‰ ๐’”๐’–๐’๐’ˆ.Hรฃy thรชm khoai tรขy, chuแป‘i xanh, cรกc loแบกi ฤ‘แบญu vร  hแบกt nguyรชn chแบฅt vร o thแปฑc ฤ‘ฦกn cแปงa bแบกn. ฤรขy cลฉng lร  loแบกi tinh bแป™t mร  bแบกn cรณ thแปƒ sแปญ dแปฅng khi ฤƒn Low-carb. Ngoร i ra, bแบกn cรณ thแปƒ nแบกp tinh bแป™t khoai, tinh bแป™t chuแป‘i thay vรฌ ฤƒn trแปฑc tiแบฟp cรกc loแบกi thแปฑc phแบฉm trรชn. Bแบกn cรณ thแปƒ rแบฏc tinh bแป™t lรชn thแปฉc ฤƒn, hรฒa tan vแป›i nฦฐแป›c ฤ‘แปƒ uแป‘ng hoแบทc cho vร o sinh tแป‘. Mแป—i ngร y chแป‰ nรชn hแบฅp thแปฅ tแปซ 50-60g vร  kiรชn trรฌ tแปซ 2-4 tuแบงn ฤ‘แปƒ cฦก thแปƒ bแบฏt ฤ‘แบงu sแบฃn sinh axit bรฉo chuแป—i ngแบฏn.
___ Nhฦฐng chรบng ta ฤ‘รฃ rรต, tแปซ ngร y xฦฐa ฤ‘รฃ chแบณng cรณ mแป™t loแบกi thแบฃo dฦฐแปฃc nร o ฤ‘ฦฐแปฃc khuyแบฟn khรญch dรนng liรชn tแปฅc vร  trแบกng thรกi tฦฐฦกiโ€ฆ vรฌ bรชn cแบกnh cรกc tรญnh nฤƒng dฦฐแปฃc liแป‡u chรบng ฤ‘แปu cรณ nhแปฏng thร nh phแบงn hแปฃp chแบฅt khรดng cแบงn thiแบฟt vร  cรณ khi cแบฃ cรกc chแบฅt ฤ‘แป™c. Ngoร i ra, ฤ‘แป‘i vแป›i tinh bแป™t khรกng tแปฑ nhiรชn chรบng cรณ mแบทt trong cรกc loแบกi thแปฑc phแบฉm nhฦฐng chแบณng lแบฝ chรบng ta lแบกi phแบฃi ฤƒn vร i loแบกi cแปง quแบฃ nรชu trรชn suแป‘t hay sao? hoแบทc cลฉng chแบณng thแปƒ nร o tรฌm hiแปƒu thรชm cรกc loแบกi thแปฑc phแบฉm khรกc thay thแบฟ. ๐‘ซ๐’–ฬ›๐’ฬ›ฬ๐’Š ฤ‘๐’‚ฬ‚๐’š ๐’๐’‚ฬ€ ๐’Ž๐’ฬฃฬ‚๐’• ๐’ˆ๐’ฬ›ฬฃ๐’Š ๐’šฬ ๐’…๐’‚ฬ€๐’๐’‰ ๐’„๐’‰๐’ ๐’ƒ๐’‚ฬฃ๐’. ๐‘ฏ๐’‚ฬƒ๐’š ๐’„๐’๐’Š๐’„๐’Œ ๐’—๐’‚ฬ€๐’ ๐’๐’Š๐’๐’Œ ๐’ƒ๐’†ฬ‚๐’ ๐’…๐’–ฬ›๐’ฬ›ฬ๐’Š ๐’๐’†ฬ‚ฬ๐’– ๐’ƒ๐’‚ฬฃ๐’ ๐’Ž๐’–๐’ฬ‚ฬ๐’ ๐’„๐’–๐’ฬฃฬ‚๐’„ ๐’”๐’ฬ‚ฬ๐’๐’ˆ ๐’„๐’–ฬ‰๐’‚ ๐’ƒ๐’‚ฬ‰๐’ ๐’•๐’‰๐’‚ฬ‚๐’ ๐’•๐’“๐’ฬ›ฬ‰ ๐’๐’†ฬ‚๐’ ๐’•๐’‰๐’‚ฬฃฬ‚๐’• โ€ ๐‘ฏ๐’†๐’‚๐’๐’•๐’‰๐’š & ๐‘ฉ๐’‚๐’๐’‚๐’๐’„๐’†โ€